ハンドピック

 

黒米の出荷前に必ず行なう作業があります。選別作業です。状態の良くないお米を手作業で取り除いていきます。これは黒米を作り始めてから一貫して行っている作業で、とにかく最高のお米を提供したいとの思い、そしてお米づくりを通して、食を通して良品を世の中に送り出していくことは、私たちの誇りになるとの思いからです。